La llanda de Tírig. «Llanda» es una palabra valenciana, aunque también se usa en otras partes del este de la Península Ibérica, como Murcia o algunas partes de Albacete. Literalmente significa «lata», pero la palabra se refiere a la fuente para hornear.
En Tírig, un pequeño pueblo de la comarca del Alto Maestrazgo, utilizan la llanda para este plato de carne.
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Descubre las curiosidades más interesantes sobre el panIngredientes de la Llanda de Tírig
Para la elaboración de la Llanda de Tírig te ofrecemos los ingredientes necesarios:
- Laurel
- Pollo.
- Conejo.
- Lomo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Patatas.
- Cebolla.
- Ajos.
- Pimiento.
- Perejil.
Elaboración de la Llanda de Tírig
Encendemos el horno a 180ºC.
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Vierta el aceite de oliva en una fuente para horno.
Pelar las patatas, lavarlas, secarlas al sol y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Ponemos la mitad en la sartén.
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Deliciosa tarta de horchata y fartonsCortar la cebolla y colocar encima de las patatas. salgamos
Salamos la carne y añadimos una pizca de pimentón dulce y la colocamos en la sartén. Cubrimos con más patatas y pimiento picado.
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Tírig, un precioso pueblo del Alt Maestrat lleno de construcciones de piedra y pinturas rupestresTerminamos agregando más sal, una pizca de pimentón dulce, tres hojas de laurel, unos dientes de ajo sin pelar y una dosis generosa de aceite de oliva.
Agregue agua hasta cubrir la primera capa de patatas.
Horneamos según sea necesario. Esta vez dependerá del tipo de patatas y del corte de carne que elijamos.
Diakhaby vuelve justo a tiempo, pero tres bajas inesperadas sacuden al Valencia rumbo a GijónLlanda de Tírig. Un plato delicioso!
Foto: Pan, uvas y queso
