La Marina de Valencia acogerá los días 17 y 18 de diciembre otro evento que no os podéis perder denominado “Molt de Gust”, el sello gastronómico de la Comunidad Valenciana.
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Crida 2023: Horario y programaciónEste próximo fin de semana en la Marina se celebra la primera Feria de la Trufa de Valencia. Durante el sábado 17 y el domingo 18 de diciembre, el público podrá conocer de la mano de los productores este producto local.
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En la Comunidad Valenciana, en las provincias de Castellón y Valencia, se producen trufas negras (tuber melanosporum), que son de excelente calidad y tienen infinitas posibilidades de uso en la cocina, sobre todo en Navidad que es la mejor temporada, ya que es la más fértil de este hongo.
Llega un nuevo Mercado Medieval en CatarrojaDurante este fin de semana se organizará una exposición/pop-up shop junto a productores/recolectores, que ofrecerán trufas frescas para vender directamente al consumidor final, una opción excepcional. Durante la feria, habrá conferencias sobre el cultivo de la trufa, seminarios sobre conservación de la trufa, trufado de productos (huevos, queso, pasta, arroz, chocolate) y aplicaciones culinarias. El concurso profesional de «Trufa de Andilla» también estará presentado a través de un show cooking.
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